김장1 [김치의 역사] 김치에 진심인 한국인과 역사적 사실+2024 김장 물가 슬슬 김장 소식이 들려오는 요즘입니다. 먼저 김치와 관련 된 재미난 역사적 사실들을 모아봤습니다. 1. 고려 시대 고려 시대에는 이미 김치 담그기의 기술이 발달하였고, 당시에는 고춧가루를 사용하여 양념에 매운 맛을 더했다고 전해집니다. 하지만 당시 김치의 주요 재료는 배추가 아니라 채소와 고기, 해조류 등 다양했으며, 배추김치는 조선 시대에 등장한 것으로 알려져 있습니다. 2. 조선 시대 조선 시대에는 김치 담그기가 한층 중요한 위치를 차지했습니다. 이 시기에는 김치가 식량 저장의 중요한 수단으로서 그 가치를 인정받게 되었습니다. 특히 겨울철에는 새로운 식품을 얻기가 어려워져 김치는 굉장히 소중한 식품으로 여겨졌습니다. 3. 역사적 인물들과 김치 3-1. 세종대왕과 소금 감자김치: 조선시대 세종대왕은 식.. 2023. 11. 10. 이전 1 다음
